Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kremede svampespaghetti er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter løget i olivenolie på en mellemstor pande, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen bliver godt fugtig.
7. Riv parmesanosten i pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille og tilsæt gerne ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energiindhold: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del