Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre og letlavede kremede svampepasta er perfekt til en hverdagmiddag. Svampe og fløde kombineres velsmagende, og retten er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 520 kcal
Protein: 16 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (2887 anmeldelser) ★★★★★ del