Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme, og tilsæt løget. Sauter løget i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i 5-10 minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til svampefløden. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 480 kcal
Protein: 14 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (2302 anmeldelser) ★★★★★ del