Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampepasta er den perfekte hverdagsret, som kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er pænt gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta med svampsaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen, og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (3065 anmeldelser) ★★★★★ del