Sommersyrlige Stegte Kartofler og Grøntsager
En lækker og farverig opskrift, der kombinerer nye kartofler, forårsløg, champignon og zucchini. Perfekt som tilbehør til sommerdage eller som en let hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skær de nye kartofler, zucchini, forårsløg og champignon i tern.
- Varm olien op på en pande over medium varme.
- Tilsæt kartoflerne til panden og steg i cirka 10 minutter, indtil de begynder at blive møre.
- Tilsæt zucchini, forårsløg og champignon. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
- Krydr med sort peber og havsalt efter smag.
- Pynt retten med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 4 g |