Järvikala med Nye Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og frisk ret med sød velsmag fra fisk og sprøde grøntsager. Til perfekt sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk. järvikala (f.eks. aborre eller ørred)
- 2 spsk. olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- 500 g nye kartofler
- 200 g grønne bønner
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre.
2. Mens kartoflerne koger, forbered fisken: opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Krydr fisken med salt og peber, tilsæt den knuste hvidløg til panden.
4. Steg fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og har en gyldenbrun farve.
5. Pres citronsaft over fisken og tilsæt den hakkede persille.
6. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter.
7. Server järvikalaen med nye kartofler og grønne bønner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (5313 anmeldelser) ★★★★★ del