Kirjolohimureke med Kermaviilikastik
opskrift

Kirjolohimureke er en lækker og saftig hovedret, der nemt kan tilberedes. Server med kermaviilikastik og en frisk salat.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 6 portioner

Ingredienser:

- 600 g laksfilet
- 1 dl fuldkornsrasp
- 1 ½ dl fløde
- ½ dl vand
- 2 æg
- Hakket dild
- Hakket purløg
- Havsalt
- Sort peber
- 2 spsk citronsaft

Sauce:

- 2 dl kermaviili
- 3 spsk hakket dild
- 1 teskefuld sukker
- ½ teskefuld salt

Instruktioner:

1. Skær laksfileten diagonalt og fjern skindet.
2. Hak fileterne fint, for eksempel i en minihakker, og hæld blandingen i en skål.
3. Tilsæt rasp og flødeblandingen, og rør godt.
4. Hak dild og purløg, og kom dem i blandingen sammen med citronsaft og krydderier.
5. Slå æggene ud og pisk dem let, og rør derefter æggeblandingen i dejen, indtil den er ensartet.
6. Smør en bageform og drys den med rasp.
7. Hæld dejen i formen og sæt den i et vandbad med varmt vand.
8. Dæk formen med folie og bag i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time.

Sauce:

1. Bland kermaviili, hakket dild, sukker og salt sammen.
Server kirjolohimureke med kermaviilikastik og for eksempel en rødbedesalat eller rucolasalat.
Næringsindhold pr. portion (omtrent):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del