Kirsikfyldt Brød
opskrift

En sommerlig delikatesse, der kombinerer den søde kirsebær med det salte brød. Perfekt til servering ved sommerfester eller picnics.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 pakke tørgær
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl friske kirsebær, halveret og uden sten
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 teskefuld frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og rør sukker og tørgær i. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Udrul dejen til en ca. 1 cm tyk plade og læg den på en bageplade med bagepapir.
5. Fordel kirsebærerne over dejen og drys revet ost og basilikum over.
6. Fold dejen kanter ind over fyldet, så fyldet forbliver indeni.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldenbrunt.
8. Lad det køle af et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (1216 anmeldelser) ★★★★★ del