Kristallipullat
opskrift

Lækre og smeltende kristallipullat, perfekte til fest eller kaffebord. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og opskriften giver cirka 12 boller.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g sukker
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl vaniljesauce (til fyld)
- 1 dl sukker (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, vaniljesukker, æg og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er jævn. Dejen skal være blød, men ikke for klistret.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 12 dele og form dem til boller.
6. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
8. Lad dem køle af og fyld med vaniljesauce. Drys sukker over før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.09 (5462 anmeldelser) ★★★★★ del