Kukkakaaligratiini med bacon
opskrift

Kukkakaaligratiini er en lækker og fyldig ret, hvor sprødt bacon tilføjer en fantastisk smag. Den veganske version er lige så velsmagende uden bacon.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 blomkål
- 150 g bacon (kan udelades)
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1 dl rasp
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyld og skær blomkålen i små buketter. Kog blomkålen i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil den er lidt blød. Dræn godt.
3. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt, og hak det derefter fint. Hvis du ikke bruger bacon, kan du springe dette trin over.
4. I en skål, bland fløde, mælk, salt, sort peber og muskatnød.
5. Tilsæt den drænede blomkål og bacon (eller lad det være) til fløde-mælke-blandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost og rasp over.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og boblende.
8. Lad retten køle af i et øjeblik, før du serverer.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (5160 anmeldelser) ★★★★★ del