Kukkakaaligratiini
opskrift

Kukkakaaligratiini er en lækker og nærende ret, der fungerer godt som tilbehør eller hovedret. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 blomkål, delt i buketter
- 3 dl (skummet) mælk
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 0,5 dl hvedemel
- 0,5 dl vand
- 50 g (fedtfattig) ost (f.eks. revet ost)
Instruktioner:
1. Kog blomkålsbuketterne i letsaltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt møre. Dræn og læg til side.
2. Varm mælken og grøntsagsbouillonen op i en gryde.
3. Bland hvedemelet og vandet i en separat skål, indtil det bliver en jævn pasta.
4. Tilsæt melblandingen langsomt til den opvarmede mælk under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
5. Tag gryden af varmen og rør osten i, indtil den er smeltet, og blandingen er glat.
6. Tilsæt de kogte blomkålsbuketter til saucen og rør godt rundt.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (4402 anmeldelser) ★★★★★ del