Kukkakaaligratiini
opskrift

Kukkakaaligratiini er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Denne opskrift kombinerer blomkål, ost og en cremet sauce, hvilket gør den til den perfekte trøstende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 helt blomkål
- 0,5-1 l vand
- 0,5 teskefuld salt
- Ca. 0,5 l mælk
- 2-3 spiseskefulde hvedemel
- Ca. 200 g ost (revet eller skåret)
- 60 g smør
- Aromasalt, hvid peberpulver efter smag

Instruktioner

1. Skær blomkålen i buketter og skyl dem grundigt.
2. Kog blomkålsbuketterne i vand med salt i cirka 10 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet fra.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt hvedemelet til det smeltede smør og rør rundt, indtil der dannes en jævn pasta.
5. Hæld mælken i lidt ad gangen, mens du rører, indtil saucen tykner.
6. Smag saucen til med aromasalt og hvid peber.
7. Tilsæt de kogte blomkål til saucen og rør godt rundt.
8. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne eller skivede ost over.
9. Bag gratinen i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (5703 anmeldelser) ★★★★★ del