Kukkakaalemuus
opskrift

En lækker og cremet kukkakaalemuus, der er den perfekte tilbehør til mange retter. Denne opskrift kombinerer blomkål og kartofler, hvilket skaber en dejlig konsistens.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g blomkål (frisk, tørret eller frossen)
- 200 g melet kartofler
- 0,25 teskefulde salt
- 2 spsk rapsolie
- Hakket dild eller persille efter smag
- Mandler eller nødder (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Skyl blomkålen grundigt og fjern dårlige blade. Skær blomkålen i større stykker.
3. Kog kartoflerne og blomkålen i saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
4. Dræn kogevandet fra og mos kartoflerne og blomkålen sammen med rapsolien og den hakkede dild eller persille.
5. Tilsæt evt. mandler eller nødder for at give smag og konsistens.
6. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del