Yllätys Sushi
opskrift

Yllätys Sushi er en lækker og beroligende ret, der bringer glæde efter en travl dag. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til at forkæle dig selv eller overraske dine venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vand
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g frisk laks eller tun
- 1 avocado
- 1 agurk
- Nori-ark
- Sojasauce til servering
- Wasabi og ingefær (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn risen og læg den i en gryde med vand.
2. Kog risen ved lav varme med låg i cirka 15 minutter, indtil vandet er absorberet. Åbn ikke låget under kogningen.
3. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål. Opvarm blandingen, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over den kogte ris og rør forsigtigt.
4. Skær laks, avocado og agurk i tynde skiver.
5. Læg et nori-ark på en bambusmåtte. Fordel sushirisen over nori-arket, og efterlad ca. 2 cm fri i toppen.
6. Læg skiverne af laks, avocado og agurk ovenpå risen.
7. Rul nori stramt ved hjælp af bambusmåtten. Skær rullen i 6-8 stykker med en skarp kniv.
8. Server sushi med sojasauce, wasabi og ingefær.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (6355 anmeldelser) ★★★★★ del