Kurvitsbrød
opskrift

Et lækkert og nærende brød, hvor smagen af græskar kombineres med en blød konsistens. Dette brød er perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 25 g fersk gær
- 2 dl græskarpuré
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 7 dl hvedemel
- 0,5 dl olie

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt.
2. Tilsæt den smuldrede gær og græskarpuréen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt sukker, salt, kanel og olie. Rør indtil det er ensartet.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen blød.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Ælt dejen let og form den til et brød.
7. Læg brødet i en bageform beklædt med bagepapir og lad det hæve i yderligere 20-30 minutter.
8. Bag ved 175°C i ca. 30-35 minutter, indtil brødet er smukt gyldent og gennembagt.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 245 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (3011 anmeldelser) ★★★★★ del