Kuusitorttu med gedeostepesto
opskrift

En lækker og festlig kuformet tærte, perfekt til jul eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 8 personer
Ingredienser:
- 500 g færdigblandet butterdej
- 1 æg
- 2 potter basilikum (kun bladene)
- 80 g revet parmesan
- 80 g saltede pistacienødder
- 1 dl olivenolie
- Fint havsalt
- Friskkværnet sort peber
- 80 g gedeost
- Sesamfrø
Fremgangsmåde:
1. Forbered pestoen: Mål basilikum, parmesan og pistacienødder i en skål. Tænd for foodprocessoren og hæld olivenolie i. Hak indtil blandingen er ensartet.
2. Del pestoen i to portioner. Tilsæt gedeosten i små stykker til den ene portion og blend til en jævn konsistens. Smag til og sæt fyldet i køleskabet i et stykke tid.
3. Tø butterdejen op og rul den ud til tynde plader på bagepapir. Skær dejen ud i en juletreform.
4. Læg bagepapiret på en bageplade og placer de to halve træer på bagepapiret. Lim dem sammen med vand.
5. Fordel gedeostepestoen på den ene halvdel af træet og læg den anden halvdel ovenpå.
6. Skær "grene" i træet og drej grenene 1-1,5 gange.
7. Forvarm ovnen til 190 grader. Pisk ægget og pensl dejen. Drys sesamfrø over.
8. Bag på ovnens nederste rille i cirka 30-35 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og gennembagt.
9. Server samme dag. Dyp træets grene i den resterende pesto.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 26 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (4201 anmeldelser) ★★★★★ del