Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, 30 minutters forberedelsestid

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt de ønskede grøntsager og lad retten simre i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 450 kcal
10. Protein: 30 g
11. Kulhydrater: 40 g
12. Fedt: 20 g
13. Fiber: 5 g