Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til hele familien

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderiet fordeles jævnt.
4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten til simre.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes, og evt. med ris eller naanbrød ved siden af.