Kyllingefilet med grøntsager (4 personer, 30 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform og krydr med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie og hakket hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i bageformen.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 350 Protein: 35 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 12 g Fiber: 3 g