Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og sprøde grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i stænger
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugter, courgette, olivenolie, hvidløg, oregano, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
7. Server straks med dit yndlingsbrød eller en salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del