Kyllingefilet med Pesto og Grøntsager (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og pensl dem med pesto.
3. I en skål, bland zucchinis, peberfrugter og rødløg med olivenolie, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.