Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner. Pynt med frisk persille.