Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål, indtil det er godt blandet.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien i en pande over middel varme og steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner, pyntet med hakket persille.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 450 kcal
8. Protein: 30 g
9. Fedt: 15 g
10. Kulhydrater: 50 g
11. Fiber: 5 g