Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne og de grønne bønner.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 470 Protein: 35 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 5 g