Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens koges de grønne bønner i en separat gryde i ca. 5 minutter. Dræn og sæt til side.
3. I en skål blandes hakket kylling, løg, æg, rasp, salt og peber. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med kartofler og grønne bønner. Pynt med frisk persille.