Name: Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
Ingredients: 500 g hakket kyllingekød; 1 løg, finthakket; 1 fed hvidløg, presset; 1 æg; 100 g rasp; 1 teskefuld salt; 1/2 teskefuld peber; 1 teskefuld paprika; 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern; 300 g grønne bønner, trimmede; 2 spsk olivenolie; Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form til små frikadeller.
Opvarm 1 spsk olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
Kog de grønne bønner i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn.
Anret frikadellerne med kartoflerne og de grønne bønner. Dryp med den resterende olivenolie og pynt med frisk persille. Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Ingredienser

Fremgangsmåde

Se også