Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Kog de grønne bønner i en anden gryde med let saltet vand i ca. 4-5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

6. Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 5 g