Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Smør til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Salt til kartoflerne
- Persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika i en skål, og rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og pynt med hakket persille.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (488 anmeldelser) ★★★★★ del