Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællede og kogte
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie på medium varme, indtil de er gyldne og gennemtilberedte, cirka 5-7 minutter på hver side.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden med smør. Mos dem let og smag til med salt og peber.
6. Anret kyllingefrikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (1264 anmeldelser) ★★★★★ del