Länsirannikonsalaatti
opskrift

En lækker og frisk salat, der passer perfekt som tilbehør til en let middag eller som hovedret. Forberedelsestid: 20 minutter, og opskriften er til ca. 4 personer.

Ingredienser:

- 200 g salatblanding
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 100 g oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatblandingen og læg den i en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne over på midten og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær agurken i skiver, og tilsæt den til salaten.
4. Skræl og hak rødløget, og kom det også i skålen.
5. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten.
6. Tilsæt oliven til salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og hæld dressingen over salaten.
8. Krydr med salt og peber. Bland godt og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del