Laksefilet med grønne bønner og kartofler
En lækker ret med frisk laks, sprøde grønne bønner og møre kartofler, perfekt til festlige anledninger. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og hold dem varme.
- Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i et minut.
- Læg laksefileterne på panden. Krydr med salt, sort peber, citronsaft og revet citronskal. Steg laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er lysegrønne og let sprøde. Dræn.
- Server den stegte laks med kartoflerne og de grønne bønner. Drys med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 5 g |