Laksesommerfugle med appelsinsauce
opskrift

En delikat laksesommerfugleret, der serveres med en yoghurtbaseret appelsinsauce. En enkel og velsmagende ret, der passer til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 laksesommerfugle
- Havsalt
- Sort peber
- 2 spsk smør
- 2 spsk rapsolie
- Frisk timian
Appelsinsauce:
- 1 1/2 dl tyrkisk yoghurt
- 1/2 dl fløde
- Salt efter smag
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 forårsløgs grønne toppe, hakket
- Saften fra 1/2 appelsin

Instruktioner:

1. Krydr laksesommerfuglene med havsalt og sort peber.
2. Steg laksesommerfuglene på en varm pande med en blanding af smør og rapsolie. Tilsæt frisk timian. Steg, indtil laksen er fast og gennemstegt, men ikke overkogt.
3. Forbered appelsinsaucen ved at blande yoghurt og fløde. Krydr med salt, honning, paprika og forårsløgs toppe. Tilsæt appelsinsaft og rør godt sammen.
4. Server laksesommerfuglene med appelsinsaucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (127 anmeldelser) ★★★★★ del