Lammepaahtesteg med mynte sauce

Fremgangsmåde

1. Forbered marinaden: Bland i en skål lidt mindre end en halv kop olivenolie, et skvæt citronsaft, salt, sort peber og oregano.
2. Rens lammepaahtestegene og gnid marinaden ind i dem. Lad dem marinere i køleskabet natten over.
3. Forbered mynte saucen: Bland yoghurt, citronsaft, hakket mynte, salt og sort peber sammen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Steg lammepaahtestegene i ovnen i ca. 1-1,5 timer eller indtil den indre temperatur er som ønsket.
5. Lad paahtestegene hvile et øjeblik, før de skæres i skiver.
6. Server paahtestegene med mynte saucen.