Laskettelupäivän herkku – Malbun-pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og mættende pasta ret er den perfekte energikilde efter en skiferiedag. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g kyllingefilet
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g creme fraiche eller madlavningsfløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blødgjort.
6. Rør creme fraiche eller madlavningsfløde, salt og peber i, og lad blandingen blive varm.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Lad det varme et øjeblik.
8. Server portionerne med revet ost og friske urter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (2661 anmeldelser) ★★★★★ del