Krydrede kyllinge- og risretter

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olien i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt peberfrugt, tomatpuré, ris, paprikapulver, karrypulver, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Hæld kyllinge- eller grøntsagsfond i blandingen og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under låg i cirka 20 minutter, indtil risene er møre.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt eller krydderier.
7. Pynt med frisk persille før servering.