Lihaboller med Tomatsauce
opskrift

*En lækker ret med saftige kødboller i en velsmagende tomatsauce. Tilberedningstid: 30 minutter. Antal personer: 4.*

Ingredienser:

- 1 dl rasp
- 2 dl mælk
- 1 løg
- 1 æg
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1 teskefuld hvid peber
- 2 teskefulde paprika
- 400 g hakket oksekød

Kogesauce:

- 7-8 dl vand
- 2 oksebouillonterninger
- 1 teskefuld salt

Sauce:

- 1/2 dl hvedemel
- 2 dl passata (puré af tomat)

Instruktioner:
opskrift

1. Bland rasp og mælk i en skål og lad det trække i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt finthakket løg, æg, salt, hvid peber, paprika og hakket oksekød til raspeblandingen. Rør godt sammen.
3. Fugt hænderne og form små kødboller af farsen.
4. Kog vandet op i en stor gryde sammen med bouillonterningerne og saltet. Tilsæt forsigtigt kødbollerne til den kogende bouillon.
5. Lad kødbollerne koge i saucen i cirka 10 minutter, indtil de flyder til overfladen.
6. Tag forsigtigt kødbollerne op af bouillonen.
7. Bland hvedemelet med passata og hæld blandingen i kogesaucen. Lad saucen koge op og simre i yderligere cirka 10 minutter.
8. Tilsæt kødbollerne til saucen og varm dem igennem.
9. Server kødbollerne i tomatsaucen, for eksempel med nye kartofler.
Nyd din lækre ret!

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.47 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del