Lihapullene i tomatsauce
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift på kødboller serverer saftige kødboller, der er tilberedt i en smagfuld tomatsauce. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Salt og peber efter smag
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. Læg raspen i en skål og hæld mælken over. Lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, urter, salt og peber til den opblødte rasp. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 20 små kødboller.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og steg kødbollerne, indtil de er smukt brune på alle sider. Tag dem af panden.
5. Tilsæt de hakkede tomater og sukker til panden. Varm op til det koger og smag til med salt og peber.
6. Tilsæt de stegte kødboller til tomatsaucen og lad dem simre over lav varme i ca. 15 minutter.
7. Server f.eks. med pasta eller ris.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (3337 anmeldelser) ★★★★★ del