Vegetarisk Pasta med Soyapétit Sauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt paprika, squash og svampe, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt sojafarsen til panden og rør godt rundt. Hæld tomatsaucen og balsamicoeddiken i. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, og rør ind imellem.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele op i et par minutter.
7. Server med frisk basilikum på toppen.