Lihavoileipäkakku
opskrift

En lækker og saftig sandwichkage, der er nem at lave. Perfekt til festbordet!
Valgetid: 1,5 timer + nat i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1,5 pakke groft toastbrød
- 2,5 dl grøntsagsbouillon
1. fyld:
- 100 g koldrøget svinekød
- 200 g soltørret tomatcremeost
- 150 g crème fraîche
- 1 rød peberfrugt
2. fyld:
- 100 g koldrøget oksekød
- 200 g purløg cremeost
- 150 g crème fraîche
- 1 syltet agurk
Topping:
- 1 dl fløde
- 200 g purløg cremeost
Dekoration:
- koldrøget svinekød
- koldrøget oksekød
- agurk
- cherrytomater
- persille
- basilikum

Instruktioner:

1. Forbered et lag toastbrød i bunden af en stor springform. Skær brødet i passende stykker og fugt let med grøntsagsbouillon.
2. Forbered første fyld: Bland soltørret tomatcremeost og crème fraîche. Hak det koldrøgede svinekød fint (gem et par skiver til dekoration). Skær peberfrugten i små tern og bland i fyldet. Fordel fyldet over brødet i formen.
3. Lav et nyt lag brød, fugt det, og forbered andet fyld: Bland purløg cremeost og crème fraîche. Hak det koldrøgede oksekød fint (gem et par skiver til dekoration). Skær den syltede agurk i små tern og bland i fyldet. Fordel fyldet over brødet i formen.
4. Læg et sidste brødlag ovenpå og fugt det. Dæk formen med plastfolie og sæt den i køleskabet natten over med let vægt ovenpå.
5. Fjern kagen fra formen. Pisk fløden til skum og bland den med purløg cremeost. Fordel topping på kagen og dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (846 anmeldelser) ★★★★★ del