Logroñon Herkkusienet Katkaravulla
opskrift

En lækker spansk ret perfekt til forret eller snacks. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 200 g rejer (pillede)
- 4-5 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og svits dem i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
5. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
6. Tilsæt rejerne til panden og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil rejerne er gennemkogte og lyserøde.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Serveres varmt, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (65 anmeldelser) ★★★★★ del