Lohi Piccata
opskrift

En lækker og velsmagende ret med laks, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg ruodotonta merilohifileetä
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber
- 1 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Til saucen:
- 1 dl hvidvin
- 2 dl kyllingefond
- Saften fra 1 citron
- 1 citron skåret i skiver
- 1 dl kapers
- 25 g smør
- 2 spiseskefulde Maizena
- 1 spiseskefuld flydende honning
- 2 teskefulde dildpasta
- Salt
- Friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde:
1. Fjern skindet fra laksen og skær fileten i portionsstykker.
2. Bland hvedemelet med salt og sort peber. Vend laksestykkerne i melet.
3. Opvarm smør og olivenolie på en pande. Steg laksestykkerne på panden, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og tør overskydende fedt af.
4. Hæld hvidvin og kyllingefond på panden. Bring det i kog.
5. Tilsæt citronsaft, citronskiver og kapers. Mas kapers lidt med en spatel for at frigive smagen.
6. Tilsæt smør til saucen. Jævn saucen med Maizena og smag til med honning, dildpasta, salt og sort peber.
7. Læg laksestykkerne tilbage i panden og hæld saucen over.
8. Server med kartoffelmos eller pasta.
Nyd din lækre Lohi Piccata!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (5345 anmeldelser) ★★★★★ del