Lomaruokailun Ilo
opskrift

Denne opskrift bringer dig i feriestemning og samler familie og venner om et lækkert måltid. Forberedelsestiden er hurtig, og portionen er rigelig til en større forsamling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk basilikum
- 100 g parmesanost
- 4 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: 100 g lufttørret skinke)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og hvidløget. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt hvidløget. Steg kort, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver lidt bløde. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt.
4. Riv den friske basilikum og tilsæt den til pastablandingen. Rør også parmesanosten i og tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber. Server varm og tilsæt evt. lufttørret skinke ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2944 anmeldelser) ★★★★★ del