Lupiini-pandekager
opskrift

Lupiini-pandekager er en lækker og nærende alternativ til traditionelle pandekager. De er lavet med lupiini mel, som giver dejen en interessant smag og ekstra næring.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager

Ingredienser:

- 1 dl lupiini mel
- 1 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 1 æg
- 2 spsk smeltet smør
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland lupiini mel, hvedemel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælk og æg til de tørre ingredienser. Pisk indtil dejen er glat.
3. Tilsæt til sidst det smeltede smør til dejen.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt smør.
5. Hæld dej på panden for at danne pandekager i ønsket størrelse.
6. Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
7. Server varme, f.eks. med bær og ahornsirup.
Næringsindhold (per pandekage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (3517 anmeldelser) ★★★★★ del