Majspandekager med ingefær og chili

Fremgangsmåde

1. Læg den optøede majs, hakket hvidløg og vand i en skål. Blend det til en grov masse med en stavblender.
2. Blend proteinpulveret i en anden skål, indtil det har en konsistens som rasp.
3. Tilsæt de tørre krydderier (gurkemeje, ingefær, chili, sort peber og salt) til pulveret. Juster ingefær og chili efter egen smag.
4. Kombiner majs- og pulverblandingen og rør godt rundt. Lad blandingen hvile i cirka 30 minutter.
5. Smag på blandingen og form små, ensartede pandekager med hænderne.
6. Hæld olivenolie på en pande og steg pandekagerne over medium varme, indtil de får en flot farve.
7. Server pandekagerne med chili-yoghurt og salat.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 180
9. Protein: 6 g
10. Kulhydrater: 25 g
11. Fedt: 7 g
12. Fiber: 3 g