Majones - Traditionel og Hurtig Version
opskrift

Majones er en alsidig sauce, der er perfekt til brød, salater og mange andre retter. Forberedelsestid: 10-15 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 1 æggeblomme (traditionel) eller 1 spsk færdig Dijon-sennep (hurtig version)
- 1 spsk citronsaft eller eddike
- 1 dl neutral olie (f.eks. solsikkeolie)
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Traditionel version:
- Pisk æggeblommen og citronsaft i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt olie langsomt i en tynd stråle, mens du pisker, indtil blandingen emulgerer og tykner.
- Krydr med salt og peber.
2. Hurtig version:
- Bland sennep og citronsaft i en skål.
- Tilsæt olie gradvist og rør kraftigt, indtil blandingen er glat og tyk.
- Krydr med salt og peber.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 680 kcal
- Fedt: 75 g
- Mættet fedt: 10 g
- Kulhydrater: 0,6 g
- Protein: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.38 (1782 anmeldelser) ★★★★★ del