Lækkert Lammegryde med Blommer
opskrift

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter | Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 500 g lamme kød
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 4 gulerødder, skiver
- 3 kartofler, ternet
- 200 g friske blommer, halveret og pitten fjernet
- 4 dl kødbouillon
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin eller 1 teskefuld tørret
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt lammekødet og brun det på alle sider.
3. Tilsæt de skivede gulerødder og ternede kartofler, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de halverede blommer, kødbouillon, balsamicoeddike, salt, sort peber og rosmarin.
5. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Læg låg på og lad det simre i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Server varm med frisk brød eller ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 | Protein: 35 g | Kulhydrater: 40 g | Fedt: 15 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (4273 anmeldelser) ★★★★★ del