Maki Sushi
opskrift

En lækker og alsidig japansk ret, der passer til både fiske- og vegetarelskere. Du kan nemt lave sushi derhjemme med forskellige fyld og nyde det med venner.
Forberedelsestid: ca. 1 time
Antal portioner: ca. 4-6 ruller

Ingredienser:

- Sushiris:
- 3 dl sushiris
- 4 dl vand
- Lage:
- 3 spsk risvineddike
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- Yderligere:
- Bambusmåtte til rulning
- Nori tangplader
- Wasabi pasta
- Fyld:
- Grøntsager (f.eks. gulerod, agurk, avocado, peberfrugt osv.)
- Fisk (rå, kogt, gravet, røget)
- Surimi strimler
- Rejer
- Til servering:
- Japansk sojasauce

Instruktioner:

1. Skyl sushirisen tre gange i koldt vand.
2. Læg den skyllede ris i en gryde og tilsæt koldt vand. Bring vandet i kog.
3. Kog risen ved lav varme med låget på i 10 minutter.
4. Sluk for varmen og lad gryden stå i yderligere 10 minutter.
5. Bland ingredienserne til lagen (risvineddike, sukker, salt) og rør, indtil sukker og salt er opløst. Hæld blandingen over risen og rør forsigtigt med skærebevægelser.
6. Læg et nori tangplade på bambusmåtten. Fordel risen i et tyndt lag, og lad cirka 1 cm være fri i toppen.
7. Tilsæt de ønskede fyldninger oven på risen, f.eks. fisk og grøntsager.
8. Rul sushi stramt sammen ved hjælp af bambusmåtten.
9. Skær rullen i skiver med en skarp kniv og server med sojasauce.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 190 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (1786 anmeldelser) ★★★★★ del