Mangoldgratin med Hvidløg
opskrift

En lækker og nærende mangoldgratin, perfekt som tilbehør eller let hovedret. Den enkle tilberedningsmetode gør den ideel til hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 30-60 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk mangold
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 50 g revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær mangoldbladene i strimler, og hak de lyse stilke.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden, og steg dem i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt mangoldbladene og stilkene, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil mangolden er blød.
6. Hæld grøntsagsbouillonen på panden, og krydr med salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil væsken er let fordampet.
7. Server gratinen varm. Du kan drysse revet parmesan over, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (6258 anmeldelser) ★★★★★ del