Jordbær-blåbær-hindbærmousse-kage
opskrift

En lækker og frisk kage, der er perfekt til festbordet. Fyldt med en uimodståelig jordbær-blåbær-hindbærmousse, der vil fortrylle alle.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 dl olie
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Jordbær-blåbær-hindbærmousse:
- 200 g friske eller frosne jordbær
- 200 g blåbær
- 200 g hindbær
- 3 dl flødeskum
- 2 dl vaniljesauce
- 2 spiseskefulde sukker
- 4 husblas
- 0,5 dl vand

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Bland de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt mælk, olie og æg. Rør til en ensartet dej.
2. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad den køle af.
3. Forbered moussen: Læg husblas i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Mos bærrene og bland dem med vaniljesaucen og sukkeret.
5. Pisk flødeskummet og fold det ind i bærpuréen.
6. Varm vandet i en gryde og opløs husblas i det. Tilsæt husblasblandingen til bærmoussen og rør godt.
7. Skær den afkølede kagebund i to, og fordel moussen på den første lag. Placer det andet lag ovenpå og dæk kagen med resten af moussen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (5702 anmeldelser) ★★★★★ del