Jordbærkage til Sankt Hans
opskrift

En lækker og saftig jordbærkage, perfekt til at fejre Sankt Hans. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 35 minutter. Antal portioner: 10.

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 500 g friske jordbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker (til flødeskum)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en bageform.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gennembagt (prøv med en tandstik).
6. Lad kagen køle af, inden du vender den ud af formen.
7. Pisk fløden og tilsæt sukker. Skær kagen i to lag og fyld med jordbær og flødeskum.
8. Pynt kagen med de resterende jordbær og server ved Sankt Hans bordet.
Nyd den lækre jordbærkage!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 5 g, Fedt: 22 g, Kulhydrater: 30 g, Fiber: 1 g.

Bedømmelse: 3.93 (3488 anmeldelser) ★★★★★ del